Ingredienti per: 4 persone:
* due cespi di radicchio rosso
* uno spicchio di aglio
* sale
Preparazione: Lavate bene e tagliate a grossi pezzi il radicchio e mettetelo in padella con poco olio con uno spicchio di aglio schiacciato.
Fatelo saltare girandolo spesso fin quando le foglie si sono scurite.
Salate e servite caldo.