Bocconcini al Sesamo
Ingredienti per 75 bocconcini:
- 75 g. di Ostie rotonde
- 50 g. di datteri essiccati
- 150 g. di margarina vegetale
- 50 ml di acqua minerale
- 375 g. di zucchero di canna
- 100 g. di fiocchi d’avena croccanti
- 250 g. di semi di sesamo
- 3 cucchiai di latte cremato
- 175 g. di farina integrale
- 20 g. di farina di riso
Preparazione dei Bocconcini al Sesamo: Sistemare le Ostie su 1 o 2 placche a 2 cm di distanza l’una dall’altra. Snocciolate e tritate i datteri. Lavorate a crema la margarina con lo zucchero, unite a poco a poco i datteri, l’acqua minerale, i fiocchi d’avena, 220 g. di semi di sesamo, il latte e le farine e amalgamate bene tutti gli ingredienti. Accendete il forno a 190°C, distribuite un cucchiaino dell’impasto su ogni ostia e cospargetelo con i restanti semi di sesamo. Collacate le placche sul ripieno centrale per 15 minuti e lasciate raffreddare i bocconcini sulla gratella.