Penne al Sapore di Mare
Ingredienti:
- 400 g. di penne aromatizzate al salmone
- 200 g. di moscardini piccolissimi
- 8 scampi sgusciati
- 2 spicchi di aglio
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- prezzemolo
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione delle Penne al Sapore di Mare: Pulite i moscardini, eliminate il becco, poi lavateli bene. Sbucciate 2 spicchi di aglio, metteteli in una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e lasciateli dorare. Unite i moscardini, fateli insaporire a fuoco medio 3 minuti e aggiungete gli scampi. Bagnate con il vino, salate, pepate e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Lessate al dente le penne aromatizzate al salmone e padellate con i moscardini e con gli scampi. Eliminate gli spicchi di aglio, cospargete con un trito di prezzemolo, mescolate e servite.