Palline ai Datteri e Fichi

Ingredienti per 20 Palline:

• 50 g. di datteri essiccati
• 50 g. di fichi essiccati
• 30 g. di farina di grano saraceno
• 2 cucchiai di olio di semi di girasole
• 20 formine di carta

Preparazione delle Palline ai Datteri e Fichi: Snocciolate i datteri e sminuzzateli insieme ai fichi nel recipiente da lavoro del mixer. Aggiungete 1 cucchiaio di acqua e riducete la frutta in una purea omogenea. Incorporate la farina e l’olio e impastate con le mani per qualche minuto. Formate con l’impasto 20 palline grandi come noci, sistematele nelle formine di carta e lasciatele indurire a temperatura ambiente.