CAPELLI D’ ANGELO IN FORMA
Ingredienti per 4 persone
· 350 g di capelli d’angelo
· 100 g parmigiano grattugiato
· 100 g di prosciutto cotto
· 200 g provola dolce
· 100 g di burro
· sale
PREPARAZIONE DEI CAPELLI D’ANGELO IN FORMA
Tagliate il prosciutto a quadratini e affettate la provola a strisce.
Bollite la pasta e scolatela al dente e condite con 60 g di burro
e con parmigiano grattugiato.
Versate in uno stampo imburrato i 2/3 della pasta. cercando di
formare uno spazio al centro dove disporrete i dadini di
prosciutto e la provola e coprite tutto con la rimanente pasta.
Mettete i capelli d’ angelo in forno e fateli gratinare per circa
180°C per 15 min.
Sfornate,capovolgete delicatamente e servite.
TEMPO DI PREPARAZIONE DEI CAPELLI D’ANGELO UN FORMA: 15 min.
TEMPO DI COTTURA: 20 min.
VINO CONSIGLIATO: Colli euguanei Chardonnay,Corvo bianco
DIFFICOLTA’: bassa