Torta di Riso
Ingredienti
- 1 l di latte
- 300 gr. di riso
- 250 gr di zucchero
- 3 uova
- Scorza grattugiata di un limone
- Un pizzico di sale
- Un po’ di liquore a scelta
- Burro quanto basta per ungere la teglia.
Preparazione della torta di riso:Far liquefare il burro, aggiungere il riso e latte, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata . Aggiungete 2 bicchieri di acqua, con un pizzico di sale, cuocete finchè si sarà assorbito tutto il liquido. Lasciate raffreddare poi aggiungete sempre mescolando, le uova. Mescolate per bene il tutto. Ungete una teglia per torte con del burro e infarinatela poi versateci il composto.Cuocete in forno a 180/200° per circa mezz’ora.