Dolce all’Arancia
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g. di Colomba Pasquale
- 50 g. di zucchero
- ½ bicchiere di rum
- ½ vasetto di marmellata di arancia
- ½ bicchiere di acqua
- 30 g. di mandorle a lamelle
Preparazione del Dolce all’Arancia: Tagliate una fetta di colomba dello spessore di circa 8 cm e ricavatene 8 cilindretti servendovi di un tagliapasta da 4 cm di diametro. Versate il rum in un pentolino, unite ½ bicchiere di acqua e lo zucchero e fate bollire per circa 3 minuti mescolando. Imbevete i cilindretti nella bagna e sistemateli in un piatto da portata. Scaldate in un pentolino a fuoco molto basso la marmellata e irroratevi i babà. Guarnite con le lamelle di mandorle.