Lenticchie in Umido
Ingredienti per 4 persone:
- lenticchie 250 gr.
- pomodori 3,
- olio,
- carota,
- sedano,
- cipolla,
- pepe, sale.
Preparazione: Tenere a mollo le lenticchie per 24 ore. Soffriggere con olio la cipolla, il sedano e la carota tritati, aggiungere le lenticchie e cuocere unendo i pomodori tritati, il sale e il pepe per 15 minuti. Aggiungere acqua fino a ricoprire le lenticchie , cuocere fino a che il tutto risulti denso.