Le Migliori Ricette di Cucina
LEPRE AL VINO BIANCO INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 lepre del peso di 1 kg tagliata apezzi 4 dl di vino bianco 100 g di fegatini misti 50 g di lardo 50 g di burro 2 dl di salsa di pomodoro 2 dl di brodo vegetale 20 g di farina 00 noce moscata 2 cipolle …
FAGIANO ALLA CACCIATORA INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 fagiano del peso di 1,2 kg e il suo fegato 200 g di polpa di pomodoro 40 g di funghi secchi 2 carote 1 sedano 1 cipolla 1 dl di vino rosso 5 cucchiai di olio d’oliva extavergine 3 dl di brodo di carne burro sale e …
COSTATINE DI CAVALLO AL FORNO INGRADIENTI PER 4 PERSONE 8 costatine di cavallo senza osso del peso di 75 g 3 spicchi d ‘aglio origano succo di limone 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine sale e pepe PREPARAZIONE DELLE COSTATINE DI CAVALLO AL FORNO In una terrina versate olio, il trito di aglio,origano e un …
ARROSTO RIPIENO DI FRITTATA E PEPERONI INGREDIENTI PER 4 PERSONE 800 g di polpa di manzo 2 peperoni 1 dl di brodo 2 uova 20 gr di parmigiano grattuggiato 80 g di pancetta a fettine 4 cucchiai di olio di oliva extravergine basilico,un mazzetto 1 dl di vino bianco aglio,uno spicchio 30 g di burro …
ANATRA SELVATICA AL SUGO INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 anatra selvatica del peso di 1,5 kg 300 g di passata di pomodoro 50 g di prosciutto cotto a dadini 20 g di burro basilico 2 dl di brodo di carne sale e pepe PREPARAZIONE DELL’ANATRA SELVATICA AL SUGO In una casseruola mettete a rosolare il …
Ingredienti per 4 persone: 1 limone, 24 ml di panna fresca da montare, 24 ml di panna liquida, 150 g di mandorle dolci pelate, ½ cucchiai di miele di girasole, 2,5 mele annurche. Preparazione insalata Campana: Tagliare le mele a dadini e irroratele con il succo del limone. Unite il miele e la panna liquida, poi aggiungete …
BAVETTE ALLA MARCHIGIANA INGREDIENTI PER 4 PERSONE · 300 g di bavette · 150 g di alici pulite · 1 limone · polvere di peperoncino · 1/2 cavolo verza · 4 cucchiai di olio di oliva extravergine · 2 cucchiai di aceto di vino rosso · 1 spicchio d’aglio · sale · pepe …
Dosi per 5 persone: Un pò di fettine di vitello gia’ a girello Formaggio Parmigiano grattugiato Pangrattato Olio di Oliva Un pò di burro. Preparazione involtini di carne dell’Abruzzo: Preparare un impasto con il pangrattato , il parmiggiano , olio di oliva. Imburrare leggermente le fettine, mettere l’impasto sopra, cuocere al forno. Ricetta tipica dell’Abruzzo.
ROTELLE CON POLPA DI GRANCHIO INGREDIENTI PER4 PERSONE · 350 g di rotelle · 1/2 peperone verde · 1/2 peperone rosso · 1/2 peperone giallo · prezzemolo tritato · 200 g di polpa di granchio a pezzi · 1 scalogno · 1 aglio · 6 cucchiai di olio extravergine di oliva · sale …
RIGATONI CON LA PAJATA AL POMODORO (ALLA ROMANA) INGREDIENTI PER 4 PERSONE · 1,2 kg di pagliata di vitello da latte · 350 g di rigatoni · 50 g di lardo · 1 cipolla · 1 carota · 1 costa di sedano · 1/2 peperoncino · 800 g di salsa di pomodoro · …