Le Migliori Ricette di Cucina
Ricette Primi piatti
Spaghetti in Salsa Rosa Ingredienti per 4 persone: 300 gr spaghetti, 30 gr burro, 500 gr gamberetti, 1 confezione panna cucina ml 200, 2 cucchiai concentrato pomodoro. Preparazione:Fare rosolare del burro in oadella, aggiungerci i gamberetti scongelati e lasciare insaporire per 10 minuti. Intanto mettere a bollire l’acqua salata per gli spaghetti. Versare la panna nella padella, …
Risotto al Profumo di Mare Ingredienti per 4/6 persone: 250 g. riso fine Calamari , gamberi, cozze, polipo, 350 g. Olio, sale e pepe q.b. 1/2 bicchiere di vino bianco Prezzemolo q.b. Preparazione: In una padella versare un pò di olio e aggiungere il misto pesce, soffriggere leggermente e aggiungere il riso. Una volta tostato …
Minestra al Vino con Crostini Ingredienti per 4 persone: >1 lt brodo di carne >1/4 lt vino bianco trentino >1/4 lt panna >5 tuorli d’uovo >sale A parte, tagliate 4/8 crostini e tostateli Preparazione: Sbattere in una pentola il brodo di carne insieme al vino, ai tuorli d’uovo e la panna. Successivamente cuocete molto lentamente il …
Risotto con Fagioli e Pancetta. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Riso 250 gr, 3 pomodori , fagioli 100 gr, pancetta a quadretti una confezione. PREPARAZIONE: Far rosolare il riso in un pò d olio, successivamente aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e rosolare.Di tanto in tanto aggiungere un mestolo d’acqua calda e mescolare, a metà cottura …
Risotto al Pecorino INGREDIENTI: riso superfino 300 gr. burro 60 gr. pecorino grattugiato 50 gr, 1/2 bicchiere di vino bianco, cipolla, 1 litro di brodo di carne, sale. PREPARAZIONE:Mettere in una casseruola 20 gr. di burro e la cipolla tritata fine, il sale, far cuocere per pochi minuti coprendo, aggiungere il riso tostandolo, aggiungere il vino …
Cannelloni ripieni alla Ricotta INGREDIENTI: 900 gr di ricotta; 250 gr di parmigiano; 12 cannelloni; 2 uova; sale; pepe; prezzemolo; farina; sugo di pomodoro; olio. PREPARAZIONE: Schiacciare la ricotta e lavorla con pepe, sale, uova, prezzemolo tritato e farina. Successivamente amalgamare bene il tutto. Riempire i cannelloni con il ripieno, cospargete di sugo la teglia oliata, ponete …
Lasagna Ingredienti per Lasagna: 500 gr di lasagne fresche, 500 gr di ricotta, 600 gr di manzo o maiale, 200 gr di vino bianco secco, 100 gr di olio extravergine d’oliva , 100 gr di formaggio parmigiano grattugiato, 60 gr di concentrato di pomodoro, 300 gr di fiordilatte, basilico, una cipolla, sale. Preparazione:Preparare il …
Risotto allo Champagne Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso, ½ l di champagne, 1 scalogno, ½ bicchiere di panna liquida, brodo q.b., burro, sale e pepe q.b. Preparazione:Rosolate in una noce di burro gli scalogni lavati e finemente tritati; non appena saranno diventati trasparenti versate il riso e fatelo scaldare per alcuni istanti nel …
Ricetta Minestra Gialla Ingredienti per 4 persone: 500 grammi Zucca Gialla Burro Olio D`oliva Noce Moscata Prezzemolo Tritato Pancarrè A Pezzettoni 1 Confezione Minestrone Findus 1 Mestolo Brodo Panna 1 Pizzico Pepe Preparazione: Versare un poco d`olio in padella unitamente al burro e poco dopo la confezione di minestrone; dopo unire la zucca pulita e …
PENNETTE ALLA SICILIANA INGREDIENTI: ( per 4 persone) 400 gr. di Pennette, due melanzane piccole, 200 gr. funghi freschi, 300 gr. di pomodori maturi e sodi, uno spicchio d’aglio, un mazzetto di prezzemolo, 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, sale e pepe q. b. Mondate le melanzane, lavatele e tagliatele …