Le Migliori Ricette di Cucina
Ricette Primi piatti
Pennette Cacio e Pepe Ingredienti: 400 g. di pennette rigate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 30 g. di pepe macinato 100 g. di pecorino romano sale Preparazione delle Pennette Cacio e Pepe: Portate a ebollizione in una pentola abbondante acqua salata e fatevi cuocere le pennette rigate. Scolatele al dente, lasciandole piuttosto umide. …
Paccheri all’Orientale Ingredienti per 4 persone: 400 g. di paccheri 30 g. di cocco fresco 12 gamberi 2 scalogni 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio raso di curry 1/2 cucchiaio di farina 1/2 bicchiere di vino bianco 3 rametti di timo 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Preparazione dei Paccheri all’Orientale: Preparate un …
Penne Integrali in Salsa di Soia Ingredienti: 400 g. di penne integrali 200 g. di broccoli 100 g. di cavolfiore 1 cespo di radicchio 1 porro 3 cucchiaio di olio extravergine 2 cucchiai di salsa di soia 1 spicchio di aglio peperoncino Preparazione delle Penne Integrali in Salsa di Soia: Pulite i broccoli e il cavolfiore …
Tagliolini al Sapore di Mare Ingredienti per 4 persone: 400 g. di tagliolini all’uovo 200 g. di calamaretti già puliti 12 scampi 100 g. di pisellini sgusciati 2 pomodori maturi 1 scalogno 4 cucchiai di olio di oliva sale pepe Preparazione dei Tagliolini al Sapore di Mare: Lavate i calamaretti. Sgusciate gli scampi ed eliminate …
Gramigna al Cartoccio Ingredienti per 4 persone: 400 g. di Gramigna 3 pomodori maturi 1 fetta da 120 g. di prosciutto di Praga 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 bicchiere di vino bianco secco 5 foglie di basilico 3 cucchiai di pecorino grattugiato sale pepe Preparazione della Gramigna al Cartoccio: Sbollentate i pomodori, …
Penne Pancetta Zafferano e Noci Ingredienti per 4 persone: 400 g. di penne lisce 150 g. di pancetta affumicata a dadini 500 g. di spinaci 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio 1 bustina di zafferano 3 cucchiai di Brandy 60 g. di gherigli di noce tritati 40 g. di brie …
Linguine con Gamberi e Carciofi FrittiIngredienti per 4 persone: 320 g. di linguine 16 code di gamberi 2 carciofi 1 bicchiere di vino bianco secco 1 ciuffo di prezzemolo tritato succo di un limone farina q.b. olio di oliva sale pepe Preparazione delle Linguine con Gamberi e Carciofi Fritti: Mondate i carciofi eliminando le foglie …
Vellutata di Gamberi Ingredienti per 4 persone: 600 g. di gamberi 25 g. di burro 1/2 cipolla 2 dl di vino bianco secco 1 cucchiaio di maizena 1 dl di panna 50 g. di emmental grattugiato 5 dl di brodo vegetale 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di olio di oliva sale pepe Preparazione …
Bucatini ai Porcini e Capesante Ingredienti per 4 persone: 320 g. di bucatini 300 g. di funghi porcini 16 capesante senza guscio 2 scalogni 1 dl di vino bianco secco 1 ciuffo di prezzemolo tritato 3 cucchiai di olio di oliva sale pepe Preparazione dei Bucatini ai Porcini e Capesante: Pulite i funghi e tagliateli …
Risotto con Piselli, Taccole e Frutti di Mare Ingredienti per 6 persone: 500 g. di riso 1,3 kg di piselli nel baccello 100 g. di taccole 600 g. di cozze 250 g. di seppioline pulite 6 scampi 1,5 litri di fumetto di pesce 1 cipolla 2 spicchi di aglio 1 ciuffo di prezzemolo tritato 1 bicchiere …