Le Migliori Ricette di Cucina
Ricette Secondi Piatti
Salmone allo Sherry Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone fresco 2 cucchiai di olio di arachidi 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaino di peperoncino piccante 4 cucchiai di sherry buccia di limone grattugiata erba cipollina tagliuzzata sale Preparazione: Mescolate in una scodella l’olio con la salsa di soia, il peperoncino e …
Salmone con Funghi Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone, burro gr. 50, limone, pepe e sale, funghi freschi 150 gr. Preparazione :Imburrare una pirofila, mettervi il salmone, sale, pepe, funghi, burro e mettere nel forno per circa 20 minuti, a cottura ultimata fare sciogliere in un pentolino un pezzo di burro, unire succo di limone, …
SALMONE GRATINATO AL VINO BIANCO Ingredienti per 4/6 persone 10 Tranci Salmone Fresco Capperi Olio D’oliva Pangrattato Sale 1 Bicchiere Vino Bianco peperoncino Preparazione: Lavare bene i tranci di salmone. A parte in una teglia versate l’olio d’oliva aggiungete il sale e il peperoncino, unite i tranci di salmone che continuerete a condire con sale capperi …
Cozze Ripiene alla Salsiccia e Prosciutto Ingredienti per 6 persone: 1100 G Cozze; 500 G Pomodori Maturi; 150 G Salsiccia; 100 G Prosciutto Cotto; 1 Cipolla; 1 Mazzetto Basilico; 1 Spicchio Aglio; 50 g. Prezzemolo; 1 Uovo; 1 Panino Raffermo; 4 Cucchiai Olio D’oliva; Sale e Pepe. Preparazione: Pulire le cozze, quindi metterle in una casseruola larga e fatele cuocere a …
Pesce Spada Acciughe e Salsa Ingredienti Pesce Spada: 4 fette di pesce spada 1/2 bicchiere di panna 2 cucchiai di farina 4 filetti d’acciughe 2 cucchiai di sherry Prezzemolo Olio d’oliva Sale Pepe Preparazione:Tagliate a metà le fette di pesce.Mescolate la farina con il sale e il pepe e infarinate il pesce.Ungete di olio 4 fogli …
Coniglio ai Funghi Ingredienti: 1 Coniglio 200 G Funghi Coltivati 300 G Pomodori Maturi 30 G Burro 3 Carote 1 Sedano 1 Cipolla Media 1/2 Limone Poca Farina Bianca Vino Bianco Secco Olio D’oliva Sale e Pepe q.b. Preparzione del coniglio:Lavate il coniglio e sgocciolatelo. Tritate finemente le carote, la cipolla e il sedano, versateli …
Arrosto Ripieno Con Prosciutto Uova: 3 Sale Pangrattato: 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato: 4 Cucchiai Pepe Olio D’oliva: 10 Cl Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere Burro: 60 G Noce Moscata: 1 Grattatina Brodo: 20 Cl Prosciutto Cotto: 150 G Formaggio Grana Grattugiato: 4 Cucchiai Fesa Di Vitello 800 G Preparazione:Sbattete le uova in una terrina con il …
Merluzzo Al Forno Con Verdure INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 Trance Merluzzo 80 G Pancetta 4 Pomodori 1 Porro 2 Carote 1 Cipolla 1 Bicchiere Latte 50 G Burro 1 Limone Sale e Pepe PREPARAZIONE :Spruzzate le trance di pesce con il limone, salatele, avvolgetele nelle fettine di pancetta. Tagliate a pezzetti i pomodori, a rondelle …
Orata con Rucola 400 G Orata 1 Limone 2 Spicchi Aglio 1 Mazzetto Rucola 1 Scalogno 1 Rametto Rosmarino 1 Vasetto Panna Da Cucina Olio D’oliva, Sale e Pepe q.b. Preparazione: Pulite il pesce, preparate un trito con aglio, sale, pepe e limone. Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno …
Ricetta: Ossobuco Ingredienti : – 6 ossibuchi, – 50 gr. di burro, – 1 costa di sedano, – 1 carota, – 1 mazzo di prezzemolo, – ½ cipolla, – salvia, – brodo. Preparazione: Fate soffriggere nel burro le verdure e la cipolla precedentemente tritate mentre preparate gli ossi buchi passandoli nella farina. Aggiungete quindi gli ossi …