Le Migliori Ricette di Cucina
Ricette Pesce
Cozze In Insalata Ingredienti per 4 persone: 400 g. di cozze 30 g. di rucola 2 grossi peperoni rossi 1 cespo di radicchio scorza di limone per il condimento: 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaino di scorza di limone grattuggiata 2 cucchiaini di miele liquido 1 cucchiaino di senape …
Polipetti alla Griglia Ingredienti per 6 persone: 1 Kg di polipetti 60 ml di olio d’oliva 80 ml di succo di limone 6 spicchi d’aglio schiacciato 2 peperoncini rossi tritati 1 cucchiaio di paprica dolce Preparazione dei Polipetti alla Griglia: Pulite i Polipetti eliminando i becchi e le teste e tagliateli a metà. Metteteli in …
Insalata di Calamari Zucchine e Pomodori Ingredienti per 6 persone: 600 g. di calamari piccoli una zucchina un cespo di radicchio 4 pomodori perini olio d’oliva succo di limone uno spicchio d’aglio salsa Tabasco prezzemolo tritato basilico tritato Preparazione dell’Insalata di Calamari Zucchine e Pomodori: Tagliate i calamari ad anelli dello spessore di 1 cm. In una …
Capitone Arrosto Ingredienti: 1 Kg di Capitone olio d’oliva sale aceto q.b. Preparazione del Capitone Arrosto: Si sfrega ripetutamente il Capitone con la cenere per eliminare la pelle viscida. Si lava accuratamente e si lega testa e coda a formare un cerchio e, così legato, si lascia a marinare con olio d’oliva, aceto, sale e …
Baccalà Alla Lucana Ingredienti per 4 persone: 600 g. di baccalà già bagnato 800 g. di patate 20 g. di pane grattuggiato mezzo limone 3 spicchi d’aglio 100 ml di olio extravergine di oliva 10 g. di origano sale pepe Preparazione del Baccalà Alla Lucana: Scottare il baccalà in acqua bollente, scolarlo, diliscarlo e tagliarlo …
Tonno Alla Siciliana Ingredienti per 4 persone: 4 fette di tonno fresco 400 g. di pomodori rossi maturi un pugno di pane grattuggiato 10 g. di capperi 20 olive verdi o nere snocciolate 6 foglie di basilico 100 ml di olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione del Tonno Alla Siciliana : Oliare con cura …
Salmone allo Sherry Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone fresco 2 cucchiai di olio di arachidi 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaino di peperoncino piccante 4 cucchiai di sherry buccia di limone grattugiata erba cipollina tagliuzzata sale Preparazione: Mescolate in una scodella l’olio con la salsa di soia, il peperoncino e …
Salmone con Funghi Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone, burro gr. 50, limone, pepe e sale, funghi freschi 150 gr. Preparazione :Imburrare una pirofila, mettervi il salmone, sale, pepe, funghi, burro e mettere nel forno per circa 20 minuti, a cottura ultimata fare sciogliere in un pentolino un pezzo di burro, unire succo di limone, …
SALMONE GRATINATO AL VINO BIANCO Ingredienti per 4/6 persone 10 Tranci Salmone Fresco Capperi Olio D’oliva Pangrattato Sale 1 Bicchiere Vino Bianco peperoncino Preparazione: Lavare bene i tranci di salmone. A parte in una teglia versate l’olio d’oliva aggiungete il sale e il peperoncino, unite i tranci di salmone che continuerete a condire con sale capperi …
Cozze Ripiene alla Salsiccia e Prosciutto Ingredienti per 6 persone: 1100 G Cozze; 500 G Pomodori Maturi; 150 G Salsiccia; 100 G Prosciutto Cotto; 1 Cipolla; 1 Mazzetto Basilico; 1 Spicchio Aglio; 50 g. Prezzemolo; 1 Uovo; 1 Panino Raffermo; 4 Cucchiai Olio D’oliva; Sale e Pepe. Preparazione: Pulire le cozze, quindi metterle in una casseruola larga e fatele cuocere a …